Как питаться по аюрведе и что это дает?

Аюрведа (в переводе с санкскрита «искусство жизни») – целая система, одним из направлений которой является правильное питание, дающее энергию телу и уму, а не забирающее ее. Оно основано на определении конституции человека (доши), согласно которой ему показаны или противопоказаны некоторые продукты. 

Доша Капха (или слизь) – это тело без резких очертаний, жирная кожа, склонность к полноте. Капхе стоит употреблять свежую и вяжущую пищу – тушеные, вареные, сырые овощи, фрукты, молочные продукты, злаковые (просо, кукуруза, рожь, пшеница). Эти продукты будут усваиваться лучше и быстрее.

 

Доша Вата (воздух) – астеничное телосложение, тонкие конечности и кожа с голубоватым оттенком, через которую видно вены. Им лучше кушать горячую и острую пищу. Идеалом может считаться тайская еда, а также крахмалистые овощи (брокколи, кабачки, цветная капуста, листовой салат), спелые фрукты, молоко, злаковые. Хороши всевозможные специи и приправы.

 

Доша Питта (огонь) - атлетичное тело, обычно с хорошо выраженными мышцами, светлая кожа, энергичность. Людям с преобладанием этой доши нужно употреблять обволакивающую и охлаждающую пищу – тушеные и вареные овощи, сладкие фрукты, кисломолочные продукты, злаки. Этому типу противопоказана излишняя острота пищи, так как она еще больше разжигает огонь в теле.

 

Считается, что аюрведическое питание поможет уравновесить доши в теле человека, что и является главной целью. Ведическое знание говорит, что это поможет добиться равновесия во всех сферах жизни, а не только в здоровье. Ведь человек – это то, что он ест.